In Spanish, the nouns can be either masculine or feminine, there is not neutral in Spanish. 

Nouns referring to men are masculine: 

    el hombre    el padre    el chico    el profesor

Nouns referring to women are feminine: 

    la mujer    la madre    la chica    la profesora

When the masculine ends in “-o” or “-e” we change those vowels for “-a” to form the feminine: 

    el chico → la chica

When the masculine ends in “-consonant” we add an “+a” to form the feminine:

    el profesor → la profesora

Moreover, there are some endings, “-ente“, “-ante” and “-ista“, that can be masculine or feminine, we just use the appropriate article depending if we are taking about a man or a woman. 

    el estudiante/ la estudiante

    el paciente/ la paciente

    el dentista/ la dentista

However, there are some exceptions (la piloto, la modelo, la joven, el guía…), some nouns have a different ending (el rey/ la reina, el actor/ la actriz, el alcalde/ la alcaldesa…) and others have two feminine forms accepted (la jefe/ le jefa, la médico/ la médica, la juez/ la jueza…). 

 In Spanish things have an “allocated” gender and can be masculine or feminine. 

Usually, masculine are the nouns ending in: “-o“, “-aje“, “-ón“, “-r“, “-ema” or “-oma“. 

    el plato    el equipaje    el camión    el calor    el sistema    el cromosoma

And feminine are the nouns ending in: “-a“, “-ción“, “-sión“, “-dad“, “-tad“, “-ez” or “-tud“. 

    la cama    la canción    la decisión    la universidad    la libertad    la delgadez    la juventud

The nouns ending in “-e” can be masculine or feminine. There is no rule when they are masculine or feminine.

    Masculine: el coche, el cine, el té, el transporte, etc

    Feminine: la gente, la noche, la clase, la serie, etc

Few are the animals that have a masculine and a feminine form. The animals having masculine and feminine forms are frequently those with which the humans have ‘a closer relation’ or are easy to tell apart. For example: 

    el perro/ la perra                                    el toro/ la vaca                                         el gallo/ la gallina

    el gato/ la gata                                       el caballo/ la yegua                                el burro/ la burra

 Most of the animals have either a masculine or feminine name:

    Masculine: el pez, el pájaro, el pato, el pavo…

    Feminine: la oveja, la cabra, la ballena, la jirafa…

The feminine nouns starting with a strong “a-” do take the masculine article in singular e.g. agua, águila, aula, etc. The reason is that this way we can differentiate which part is the article and which the noun. For example: 

agua (pronounced água) → should be: la agua (pronounced lágua) or una agua (pronounced unágua) → it is el agua and un agua in singular

In plural we have an “s” to separate the two “a” so we use then the feminine plural article: 

Las aguas                            Unas aguas

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